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步骤 1：
西葫芦、豆腐切块，葱姜蒜切末；
步骤 2：
锅坐水，放盐烧开焯豆腐；
步骤 3：
热锅凉油煸姜蒜出香味，放豆腐；
步骤 4：
加适量水，调盐糖酱油耗油；
步骤 5：
放入西葫芦烧至入味，撒葱花，即可出锅。
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