全麦面包普通面粉的做法步骤

• 步骤 1：

  将(1)的全部加入面包机，调整水量，保证总液体210g

• 步骤 2：

  加入玉米油，加入面粉

• 步骤 3：

  在面粉上挖两个小洞分别放盐和酵母，用面粉盖好

• 步骤 4：

  加入糖，启动慢速和面10分钟

• 步骤 5：

  加入黄油，提前室温软化，和面20分钟，夏天可自然发酵，待发满面包桶后，取出。

• 步骤 6：

  排气后，分成想要的大小，用擀面杖压成长条片，卷起摆入烤盘，二次发酵。

• 步骤 7：

  发酵到二倍，烤箱185度上下火预热，同时在表面刷蛋液后，放入中下层，18分钟即可。