蔓越莓棉花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上材料～

• 步骤 2：

  将鸡蛋蛋黄、蛋清分离。

• 步骤 3：

  蛋黄加入玉米油、蜂蜜、牛奶搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入玉米淀粉、低筋面粉。

• 步骤 5：

  混合搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将蛋黄液过一下筛。

• 步骤 7：

  蛋清中倒入柠檬汁开始打发。

• 步骤 8：

  打出泡泡加入细砂糖继续打发。

• 步骤 9：

  打发至膨胀冒小尖9成发即可。

• 步骤 10：

  取3分之1蛋清加入蛋黄液中。

• 步骤 11：

  切拌匀后倒入蛋白里再切拌匀～

• 步骤 12：

  充分搅拌均匀。

• 步骤 13：

  倒入铺好油纸的8寸烤盘内，将烤盘轻轻抖动一下，震出气泡后加入蔓越莓。

• 步骤 14：

  大烤盘注入3分之2水一起放入烤箱160度预热5分钟，上下火中下层160度烤55分钟。

• 步骤 15：

  脱模成品～（注意烤好后在烤箱内焖30分钟再取出以防回缩）。

• 步骤 16：

  切件装碟～