自制美味鲜奶酪的做法步骤

• 步骤 1：

  把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度

• 步骤 2：

  加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时

• 步骤 3：

  用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀

• 步骤 4：

  用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时

• 步骤 5：

  去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼basic cheese奶酪咯