水果生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  色拉油加入牛奶和20g白砂糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  再加入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒状态

• 步骤 4：

  加入蛋黄搅拌成蛋黄糊备用

• 步骤 5：

  蛋清加入45g白砂糖打发（因量少就没分次加入白砂糖）

• 步骤 6：

  打到干性状态（即提起打蛋器能拉起直立的尖脚）

• 步骤 7：

  将三分之一的蛋白加入到蛋黄中由上往下翻拌均匀,再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，也是用上下翻拌手法，拌匀

• 步骤 8：

  拌好后放入预热的烤箱，上火150度，下火130度，烤40分钟

• 步骤 9：

  出炉后倒扣，待凉脱模，然后将淡奶油与打发备用

• 步骤 10：

  然后切成三片

• 步骤 11：

  用一片放在转台上，然后涂抹奶油，再倒上水果粒，然后再盖上第二层蛋糕

• 步骤 12：

  重复两遍这样做，再最表面盖上一层蛋糕，然后涂抹多一些奶油，将表面抹平，再用奶油分成四等份，再分别放上水果装饰

• 步骤 13：

  这就是最后的成果啦