椰子味蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上材料～

• 步骤 2：

  将鸡蛋蛋黄、蛋清分离到不同的盘中。

• 步骤 3：

  在蛋黄盘内加入玉米油、椰浆、香草油拌匀。

• 步骤 4：

  筛入椰子粉、低筋面粉。

• 步骤 5：

  充分搅拌均匀至无颗粒状。

• 步骤 6：

  蛋清盘中滴入白醋开始打发。

• 步骤 7：

  打出鱼泡泡加入绵白糖继续打发。

• 步骤 8：

  打发至膨胀冒小弯尖即可。

• 步骤 9：

  取3分之1蛋清加入椰浆糊中翻拌匀。

• 步骤 10：

  再倒入蛋清盘中。

• 步骤 11：

  用上下拌法或切法充分拌均匀。

• 步骤 12：

  倒入铺好油纸的8寸模具内，将模具轻轻抖动一下，震出气泡。

• 步骤 13：

  烤盘注入3分之2水一起放入烤箱中下层155度预热5分钟，在烤盘上加入烤架，蛋糕盘放在烤架上(中层)隔水烤，上下火，155度烤60分钟。

• 步骤 14：

  出炉～（注意烤好后别急着取出在烤箱内焖30分钟后再取出以防回缩，也可以用倒扣法，如果选择倒扣模具内就不必铺油纸）。

• 步骤 15：

  切件成品。