广式糖水——椰汁西米红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆最好提前浸泡2小时以上，这样比较容易煮烂。

• 步骤 2：

  先加入500克的细砂糖，加入尽量多的水。（红豆比较吸水，水放至最大值）

• 步骤 3：

  放进高压锅，压2小时左右。

• 步骤 4：

  压好的红豆转一个大锅再加4碗水等一下继续煮。（试一下是否软糯）

• 步骤 5：

  西米。

• 步骤 6：

  锅里烧开水再倒进西米。

• 步骤 7：

  沸腾了以后，关火，盖上锅盖，焖20分钟。20分钟后发现还是有白点就需要煮沸再焖。

• 步骤 8：

  煮好的西米过冷水。

• 步骤 9：

  把西米和椰浆倒入锅里面，分次加入细砂糖，直到满足你的甜度为止。煮开就可以了。

• 步骤 10：

  看看那软糯的红豆、Q 弹的西米、淡淡的椰香，夏日消暑，少了它怎么行？

• 步骤 11：

  吧唧吧唧...吃吧吃吧

• 步骤 12：

  放进冰箱，当冰饮来喝，也是一流哦！

• 步骤 13：

  大家动起来，学做广式糖水吧！