地三鲜---家常素炒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材:茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。

• 步骤 2：

  锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。

• 步骤 3：

  将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。

• 步骤 4：

  炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。

• 步骤 5：

  再倒入茄子，表皮起皱变软。

• 步骤 6：

  倒入土豆翻炒均匀，加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。

• 步骤 7：

  加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟

• 步骤 8：

  加入切好的青椒,最后浇上亦舒堂火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。