伯爵奶茶戚风 的做法步骤

• 步骤 1：

  小锅中放入水煮沸，倒入伯爵红茶后熄火，盖上盖子焖3分钟

• 步骤 2：

  在1中加入牛奶，再次加热，用小火煮2-3分钟

• 步骤 3：

  将2过筛，用量杯测量60ML的份量（份量太少的话加点牛奶），冷却备用

• 步骤 4：

  盆中放入蛋黄，加入1/3砂糖，搅拌均匀

• 步骤 5：

  在4中依次加入色拉油、过筛后的奶茶，搅拌均匀

• 步骤 6：

  在5中加入打碎的伯爵红茶，然后筛入低粉，搅拌均匀

• 步骤 7：

  在另外一个盆中放入蛋白，剩下的砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至干性发泡

• 步骤 8：

  取1/3蛋白，拌入蛋黄糊中

• 步骤 9：

  再将8倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 10：

  将蛋糕糊倒入模具中

• 步骤 11：

  轻轻震去气泡

• 步骤 12：

  COUSS烤箱co-3502 预热180度，烘烤30分钟左右（原方是用170度）

• 步骤 13：

  烤好的蛋糕，倒扣于晾干架上

• 步骤 14：

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• 步骤 15：

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