清淡之【清炒上海青】的做法步骤

• 步骤 1：

  上海青洗净沙后放入淘米水浸泡一会（怕有农药），蒜子切片待用。

• 步骤 2：

  锅里放油，油热到七成左右放上海青下锅，然后再放蒜片下去爆香，炒了两三分钟（不用炒太久，这样可以保持脆香）后放盐炒均匀就可以起碟吃啦。