自制柚子蜜的做法步骤

• 步骤 1：

  先用食盐把柚子洗一遍，将柚子皮刨下来。

• 步骤 2：

  将柚子皮切成丝，放入淡盐水中浸泡过夜，捞出多漂洗几次，去除苦味。

• 步骤 3：

  剥出柚子肉待用。

• 步骤 4：

  锅中放水约800ml，放冰糖和柚子皮烧开后转小火慢煮。

• 步骤 5：

  柚子皮煮至透明状，加入柚子肉继续煮，不时搅拌防止糊锅，大约1小时至收汁。

• 步骤 6：

  关火，晾凉，倒入蜂蜜搅拌，装瓶放冰箱冷藏，每天取一勺冲温水服用。