自制冰糖红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆隔晚浸泡开，第二天洗净，过滤一下杂质；

• 步骤 2：

  倒入电压力锅内，加上冰糖；

• 步骤 3：

  加入比红豆高出1厘米左右的清水，（大约一个手指厚度的水量就可以了）

• 步骤 4：

  电压力锅通电，选择豆类功能键；

• 步骤 5：

  煲好后让电压力锅自动解压，最好焖半小时左右；

• 步骤 6：

  舀起连汤带豆放入料理机内；

• 步骤 7：

  搅拌成顺滑的豆泥；

• 步骤 8：

  不粘锅烧热，放入黄油；

• 步骤 9：

  倒入红豆泥，小火，用锅铲不停慢慢搅拌，以免糊底；

• 步骤 10：

  过程有点慢，需要耐心哦；

• 步骤 11：

  炒至豆沙水分蒸发，搅动起来显得有点吃力，豆沙从糊状向泥状转变，熄火，停止搅拌，铲起即可，冷却后分装好每次的用量，放进冰箱保鲜，随取随用~

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品