中医认为经常食用卷心菜能利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。而胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
在炎热的夏季来一道清爽的炒素菜是最好不过了！
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夏季养生——素炒包菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 半个
- 包菜（小） 一个
- 蒜 4瓣
- 葱花 少许
- 蚝油 2大勺
- 水 适量
夏季养生——素炒包菜的做法步骤
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步骤 1：
包菜切丝。
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步骤 2：
胡萝卜擦丝。
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步骤 3：
蒜瓣切碎。
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步骤 4：
锅里放油，爆香蒜蓉。
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步骤 5：
放入胡萝卜丝和包菜丝。
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步骤 6：
加入蚝油，见干可加点水。
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步骤 7：
煮软即可上菜。
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步骤 8：
营养美味，夏季养生，以素为主。
小贴士
1、我的调料主要为蚝油，味道比较鲜甜。
2、水加多了可以打芡。
