美人鱼慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥擀碎，加液化的黄油，倒入模具，压实，放冰箱冷藏。

• 步骤 2：

  奶油奶酪隔水软化，打发蓬松。

• 步骤 3：

  荔枝剥皮取肉，弄碎（想碎可以借用料理机，我比较喜欢吃有肉肉的）

• 步骤 4：

  3片吉利丁放凉水软化，放入加热到50度左右的牛奶，倒入淡奶油，搅拌均匀

• 步骤 5：

  把做好的茘枝液倒入奶油奶酪，手动打蛋器拌均匀。取出蛋糕模，倒入慕斯液，放冰箱冷藏四个小时以上

• 步骤 6：

  取一点肉色干佩斯，捏小美人鱼的头和身子，身体插入一根棒棒糖棒，色素画上眼睛和嘴巴

• 步骤 7：

  棕色做头发，紫罗兰做鱼鳞

• 步骤 8：

  白色干佩斯做尾巴，紫罗兰干佩斯做鱼鳞，尾部涂上深紫色色素

• 步骤 9：

  1.5片吉利丁放凉水软化，倒入Pio蓝色鸡尾酒，拌均匀，放冰箱冷冻。弄碎

• 步骤 10：

  消化饼干弄碎，美人鱼固定在蛋糕上，洒上饼干碎，装饰上海水

• 步骤 11：

  海浪边缘洒上椰蓉，做出整体的效果--侧面

• 步骤 12：

  后面

• 步骤 13：

  上面

• 步骤 14：

  全图