酥椒腊肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。青红尖椒切1cm左右的段，姜切片，葱切小丁，蒜切片。

• 步骤 2：

  腊肉洗净，放入水里，煮10分钟，使腊肉褪去盐分，腊肉皮也会变软。（时间越长，盐味越淡，根据自己的口味而定）。

• 步骤 3：

  腊肉切1cm左右的小丁

• 步骤 4：

  锅加入油，放入1勺牛油火锅底料（香辣酱），中小火炒至4成热

• 步骤 5：

  放入青花椒，煸炒至麻香四溢。

• 步骤 6：

  再放入姜片、蒜片、大葱小丁，爆炒出香味后

• 步骤 7：

  再放入腊肉丁，中小火，煸炒至腊肉出油，肥肉部分变的透明

• 步骤 8：

  再放入青红尖椒段，煸炒均匀

• 步骤 9：

  再放入香酥辣椒炒匀。

• 步骤 10：

  调味（盐、鸡粉、白糖、香油、花椒油）炒匀出锅。