腊味紫薯饭 by 明月舞青衣 - 菜谱

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浏览 135867 收藏 296 时间 10-30分钟配菜(中级)

1、大米可以提前用水泡开，这样焖的时候，节省时间，大概焖20分钟就可以了。米泡透，也容易熟的均匀。

2、加入少量的水就足够，比平时煮饭的水要少，不然就成粥了。

3、油少放，香肠也会出油。香肠很咸，调味的时候，要酌量加盐。

明月舞青衣 2015年06月21日发布

紫薯和湘西【王家五】熏制腊肠、大米一起焖制，最朴实无华的组合，简单的做法，配上缤纷的色彩，竟然让很普通的食材如此的华丽。蔬菜、紫薯混合着腊肠的油香，大米的清香，焖出的饭香味四溢。

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