将花儿端上桌——樱花蔓越莓椰奶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  150ml的纯牛奶中倒入过筛的玉米淀粉，用打蛋器搅拌均匀至粉融化。

• 步骤 2：

  蔓越莓干切碎，放入打蛋盆中。

• 步骤 3：

  将淡奶油和椰浆、细砂糖一起倒入打蛋盆中，与蔓越莓混合均匀，然后座在沸水中隔水加热。

• 步骤 4：

  一边加热一边用手动打蛋器搅打，至细砂糖融化，然后把1倒入打蛋盆。

• 步骤 5：

  边加热边搅拌，能看到变得越来越粘稠，一定要快速搅拌以免结块或者粘在盆上。面糊呈粘稠状就可以关火取出了。

• 步骤 6：

  用一个保鲜盒，里面垫上油纸，然后将面糊趁热倒入。

• 步骤 7：

  借助刮刀将表面抹平。待冷却后盖上盖子放冰箱冷藏。

• 步骤 8：

  冷藏好之后就凝固了，取出然后切成小方块，表面再裹上一层椰蓉或者椰粉。放上一朵泡过并且擦干水分的樱花就可以开始吃了。