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蚝油西生菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西生菜 1颗
- 生抽 2勺
- 糖 10g
- 盐鸡精 少许
- 料酒 少许
- 水淀粉 适量
- 蒜蓉 少许
- 蚝油 1勺
蚝油西生菜的做法步骤
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步骤 1：
西生菜开水烫到变色也就是1分钟就拿出来控干水分，均匀的摆在盘子中间备用
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步骤 2：
锅到底油加蒜末爆香，加入生抽、蚝油、糖，盐鸡精调味后加入水淀粉勾芡
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步骤 3：
炒到汤汁粘稠时出锅淋在烫好的生菜上即可！
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步骤 4：
这种生菜是圆生菜，不是圆白菜也不是大页生菜，那两种菜没有这个菜口感爽脆！
小贴士
要开水焯烫变色捞出便可！一般用到多半时就够了，余下的心用来做沙拉吧！
这一道粤菜比较开胃的爽口青菜，这个季节吃比较好，正常是不放蒜的，北方人口味浓郁，蒜又可以提香，不防加了进去试试，非常不错！
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