【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备所需的主料： 进口牛柳一条（当然你要是想买30块钱一斤的人家也不会拦着你但你得保证你有一口好牙可以咬动） 香菇3个~5个（如果你买的超级大香菇那一个也是可以滴~） 洋葱半个 蒜3瓣 主料说完要说调料啦~灰常重要的黄芥末酱（进口超市就有哈，如果你受不了那个味道自己创意个烧烤酱我们也不拦着你。） 马苏里拉芝士若干 黑胡椒若干 红酒若干 盐少许 不要问我若干和少许到底是多少的量，都是成年人了请自己掌握好吗！

• 步骤 2：

  牛柳要去除筋膜，取中间段哟~就像这样

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，要注意肉的纹理哟~用拍锤拍成1.2公分的牛排~（拍锤没有的用擀面杖代替~拍不动就不负责啦！）

• 步骤 4：

  拍成鞋底状，如图哟~

• 步骤 5：

  肉处理好，我们要来制作腌料，洋葱，大蒜切片，放黑胡椒盐

• 步骤 6：

  橄榄油

• 步骤 7：

  少许红酒抓匀

• 步骤 8：

  将牛排放入腌料腌制十五分钟~噔噔噔噔

• 步骤 9：

  腌制牛排间隙我们来制作炒料~蒜末爆香加入洋葱香菇碎~放盐黑胡椒炒熟就可以咯~

• 步骤 10：

  开始煎牛排啦~锅内放入橄榄油~煎牛排各个面~每面煎大约20秒~就可以啦 （大家不要忘记牛排四个侧面也要煎到哦~）

• 步骤 11：

  之前腌制牛排的小料可不要扔哟~我们要垫在牛排底部等待入烤箱

• 步骤 12：

  牛排表面刷匀黄芥末酱（量多量少看个人喜好咯~）

• 步骤 13：

  铺上之前做的香菇炒料

• 步骤 14：

  最后洒上满满的芝士碎~入预热好的烤箱 200度烤制10分钟~ 看着烤箱中的芝士慢慢融化~

• 步骤 15：

  如果你有大把时间或你是个完美主义者，还可以做个小沙拉做装饰~ 既好看又营养哦！

• 步骤 16：

  哇~出烤箱的芝士焗香菇酿牛排看上去灰常好吃~多汁~