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风味鸡爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 1200g
- 生抽 750ml
- 镇江陈醋 半瓶
- 回香 3片
- 八角 6个
- 香叶 8张
- 冰糖 50g
- 黄酒 2勺
- 老姜 适量
- 麻油 5滴
- 水 2碗
风味鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗净，1200克有22个，放水里去沫煮熟
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步骤 2：
把香叶，冰糖，八角，回香，陈醋，生抽，麻油，2碗水一起放锅里煮开冷却
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步骤 3：
把煮熟的鸡爪捞起放冰水激凉，捞起备用
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步骤 4：
等煮好的调料冷却后，把控好水的鸡爪放在调料里腌制4小时就可，中途翻身一下！
这是一道夏季配酒的凉菜，还可以在看电视时当零嘴！简单又美味！爱吃辣的可以舔辣椒！
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