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蒸面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 豆角 800g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 老抽 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 面 900g
- 开水 适量
蒸面的做法步骤
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步骤 1：
豆角洗净掰成段，五花肉切片，葱姜蒜切碎备用。
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步骤 2：
热锅倒油，油热后放花椒，花椒变色后倒入肉，煸炒至肉变色，然后放入葱姜，放适量酱油和十三香调味。
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步骤 3：
酱油颜色炒均匀后倒入豆角，翻炒至豆角变色，依个人口味放适量盐，炒匀后加开水没过豆角，水开后盛出少许。
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步骤 4：
将面，我是买的现成的面条，切成10公分左右，用清油拌一下，均匀撒在菜上，铺平，加盖小火开始蒸。
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步骤 5：
5分钟后把盛出的汤浇在面上，再蒸10分钟，关火，出锅前把蒜撒在面上，拌匀。
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步骤 6：
拌匀
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步骤 7：
开吃
小贴士
水要用开水
