【15分钟夏天消暑餐】西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：小葱洗净切5毫米的段；西红柿洋葱切块；鸡蛋放半勺盐打散打匀。

• 步骤 2：

  锅底放油，倒入鸡蛋顺时针搅动，直到鸡蛋成絮状，盛出。

• 步骤 3：

  锅底放油，烧热倒入洋葱翻炒，直到洋葱味道被炒出，然后默数10秒

• 步骤 4：

  默数完成倒入西红柿翻炒。

• 步骤 5：

  炒出红汁，然后放一勺番茄酱，继续翻炒。

• 步骤 6：

  倒入一碗水【开水最好，省火，我家里没开水冷水也行】，等待煮沸。

• 步骤 7：

  煮沸后倒入鸡蛋絮，翻搅匀。

• 步骤 8：

  一勺淀粉加水调匀，倒入锅中。

• 步骤 9：

  搅动，等待再次沸腾放入葱花，翻动两下，盛出。

• 步骤 10：

  刷锅后加水，烧开。

• 步骤 11：

  烧开后加面条，煮到中间的白芯变成透明，熄火。

• 步骤 12：

  将一盆冷水倒入锅中，搅匀，面条就变凉并且不会粘在一起。

• 步骤 13：

  用盆再装半盆水，将锅中的面捞出。

• 步骤 14：

  盛一碗面，上面浇上卤，开吃#^_^#