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芦笋虾仁收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 鲜虾仁 400克
- 芦笋 300克
- 葱丝 适量
- 料酒 1大勺
- 盐 1小勺
- 淀粉 2小勺
- 姜片 适量
芦笋虾仁的做法步骤
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步骤 1：
洗净虾仁（我买的虾仁已经去好虾线），沥干水份后加入1/2小勺盐、淀粉、酒拌匀，冰箱冷藏腌制10分钟
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步骤 2：
洗净芦笋斜着切成段，葱切片，姜切丝备用
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步骤 3：
锅中加少许油，中火加热到7成热时放葱、姜炒出香味。 倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。
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步骤 4：
最后加入小红尖椒段儿点缀一下。
