鸡蛋卤牛腱的做法步骤

• 步骤 1：

  备好牛腱子，牛骨，牛油，鸡蛋。

• 步骤 2：

  将牛腱子，牛骨，牛油用清水泡洗。

• 步骤 3：

  再入汤锅焯洗干净。

• 步骤 4：

  大汤锅里加清水，将焯好的牛腱子，牛骨，牛油加至在里面。

• 步骤 5：

  再备香料姜片蒜头辣椒，酱油料酒。

• 步骤 6：

  将备好的调味品加至在大汤锅里，再将煮至八层熟的鸡蛋去壳加至在锅里。

• 步骤 7：

  先大火煮开，再中火卤制45分钟。

• 步骤 8：

  卤好后，出锅放凉再改刀。按个人喜好再添加蘸汁。