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一学就会做水煎包收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 250g
- 水 125g
- 酵母 3g
- 猪肉 300g
- 食盐 0.5小匙
- 料酒 1汤匙
- 酱油 1.5-2汤匙
- 五香粉 0.25小匙
- 小葱 5棵
- 水 30ml
- 食用油 适量
一学就会做水煎包的做法步骤
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步骤 1：
面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。
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步骤 2：
猪肉剁碎，加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。
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步骤 3：
面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
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步骤 4：
包入肉馅，捏成包子。
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步骤 5：
锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。
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步骤 6：
中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。
小贴士
往锅里倒面粉水，可以做出冰花煎包，一小碗水兑一汤匙面粉即可。
不用蒸锅也能做包子！底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁的水煎包，一学就会做！
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