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瑞典肉丸子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅 130克
- 猪肉馅 130克
- 鸡蛋 1个
- 生菜 适量
- 小西红柿 适量
- 千岛酱 适量
- 清水 80ml
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒碎 1大勺+1小勺。
- 面包糠 100克
- 盐 1/2勺
- 酱油 3大勺
- 黄油 50克
- 淡奶油 60ml
- 双鲍菇 7个
- 酱油 1小勺
瑞典肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌均匀
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步骤 2：
将面包糠中放入黑胡椒碎，80毫升清水和3大勺酱油，搅拌均匀放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
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步骤 3：
将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀，双鲍菇切片
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步骤 4：
用手将肉馅揉成小丸子，锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入出
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步骤 5：
拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧，另一侧摆放好炸好的丸子
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步骤 6：
小火将黄油融化，放入蘑菇，炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可
小贴士
1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。
