八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米淘洗干净，浸泡6小时。

• 步骤 2：

  红枣莲子泡发。

• 步骤 3：

  湿纱布上放浸泡好的糯米和莲子，蒸30分钟左右。

• 步骤 4：

  糯米加适量猪油，糖，拌匀。

• 步骤 5：

  碗里抹一层猪油，用红枣，莲子，青红丝，葡萄干凹造型。

• 步骤 6：

  放一层糯米。

• 步骤 7：

  加入红豆沙，边角料的红枣肉。

• 步骤 8：

  剩余糯米盖上，压紧。

• 步骤 9：

  蒸锅蒸20分钟左右，倒扣出来就好了。