柠檬司康饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将低粉，糖粉10g，盐，泡打粉，混合入容器。 柠檬皮擦丝。

• 步骤 2：

  黄油切小粒方块。加入粉类，用手指压扁，手掌对搓的方法使黄油变细碎。

• 步骤 3：

  再加入柠檬皮，倒入3/4牛奶，用刮刀以切入的方式搅拌。 烤箱预热220℃。

• 步骤 4：

  再加入剩余的牛奶用相同方式搅拌。变湿润后取出，用手压成面团。

• 步骤 5：

  用刮刀切半并叠加，重复2次。整修成1.5cm厚度，用模具压出2个，剩余生面团叠加并按压，再用模具按压（书上做了4个，我做了9个）。

• 步骤 6：

  整理好后入烤箱转200℃，20-25分钟

• 步骤 7：

  糖粉20g少量多次加入柠檬汁，调制成糖衣。

• 步骤 8：

  清新香软。