小猪流沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  取一盆放入面粉

• 步骤 2：

  取少许温牛奶里加入酵母搅匀

• 步骤 3：

  把牛奶加入面粉中

• 步骤 4：

  和成光滑面团

• 步骤 5：

  取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团

• 步骤 6：

  红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵

• 步骤 7：

  这是发酵了40分钟的样子

• 步骤 8：

  取出白色面团压扁排气

• 步骤 9：

  分成6个面团，松弛15分钟

• 步骤 10：

  提前一天准备流沙馅：咸蛋黄上笼蒸5至8分钟

• 步骤 11：

  蒸熟后取出剁碎

• 步骤 12：

  将黄油切成片，放室温下待其自然软化，加入砂糖和牛奶搅拌均匀

• 步骤 13：

  将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀

• 步骤 14：

  再加入咸蛋黄

• 步骤 15：

  搅拌均匀即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上，最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份，撮圆继续冷冻定型

• 步骤 16：

  取小面团擀开，将馅包入面团中，一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦

• 步骤 17：

  红色面团压扁排气擀大，用裱花嘴扣出小圆片

• 步骤 18：

  把扣出来的小圆片一切四，用2瓣做耳朵，用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子，用黑芝麻或者黑色的小面团做眼睛

• 步骤 19：

  做好的放入垫上油纸的蒸笼里，锅里加入温水，蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼