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茉莉花鸡蛋卷收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茉莉花蕾 一小把
- 鸡蛋 1个
- 奶油 10g
- 料酒，盐 少许，就一个鸡蛋…别放多了…
- 油 1小勺
茉莉花鸡蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
茉莉花洗干净，用盐水稍微泡一下消消毒，把水分控干。
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步骤 2：
鸡蛋和料酒、盐、奶油一起打撒，加入茉莉花，搅匀。
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步骤 3：
锅烧热，放油，倒入鸡蛋液后改中小火（小心烧焦…），把鸡蛋液表面的大泡泡用筷子戳破，等到鸡蛋液基本凝固时改大火迅速盖盖子30秒后关火。把鸡蛋饼卷起来就可以~
小贴士
我用的是不粘锅，所以油用的不多~用普通锅子要小心粘锅…
本来买了一把茉莉花回来插瓶的，结果剩下一些，想起在餐厅吃过一次茉莉花炒蛋就动手实践了一下~茉莉花吃起来微微的苦，咬下去的口感但是蛮好玩的，吃着玩儿吧~
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