香蒜情侣虾舟的做法步骤

• 步骤 1：

  凤尾虾化冰备用，蒜准备好。

• 步骤 2：

  从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好。

• 步骤 3：

  用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡。

• 步骤 4：

  把所有的蒜瓣压成蒜泥

• 步骤 5：

  加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁。

• 步骤 6：

  把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐。（此处根据牙签长短来决定穿几只哈）

• 步骤 7：

  蒸锅内倒入冷水点火做开，上气后放入腌制好的虾，蒸5-6分钟即可。

• 步骤 8：

  圆白菜切丝适量，垫在盘底，做水面的效果。

• 步骤 9：

  把蒸好的虾舟放到圆白菜上，用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱，最后调整摆盘完成。