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自动锅简单做黄焖鸡，经典下饭菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉鸡 半只
- 水发香菇 2个
- 冬笋 50克
- 盐 4克
- 老抽 15毫升
- 油 15毫升
- 料酒 20毫升
- 干辣椒 1个
- 葱 2段
- 姜 3片
- 大料 1粒
- 丁香 1粒
- 水量 600毫升
自动锅简单做黄焖鸡，经典下饭菜的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉用热水烫洗一下，然后剁成大块；
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步骤 2：
香菇洗净，冬笋切成片；
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步骤 3：
锅内放入主料、调料以及水；
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步骤 4：
盖上锅盖，启动【收汁•黄焖鸡】（或【收汁•鸡肉】）功能，烹饪程序自动执行；
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步骤 5：
烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
小贴士
1.整鸡只需用开水淋烫即可，不要放入沸水中焯烫，以防鸡汁流失；
2.千万不要加糖，否则反而会有一种“腻”味；
3.如果鸡肉较肥，相对减少油量；如果鸡肉较瘦，相对增加油量；
4．如果没有香菇、冬笋，也可以不用。
黄焖鸡是传统的鲁菜家常风味菜，汁味香浓。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此适合于各种口味。其蛋白质的含量颇高，也极易被人体所吸收，是健康味美的选择。自动烹饪锅的自动收汁功能使黄焖鸡汁少而香浓、色泽红润而明亮的特点发挥到极致。
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