油焖茄子 by 秋意濃 - 菜谱

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浏览 41182 收藏 730 切墩(初级)

茄子先煮软再炒，那样更容易让茄子入味。

秋意濃 2015年06月16日发布

油焖茄子是一道浙江的汉族特色名菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。

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