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步骤 1:
芦笋刨皮洗净,然后切段。
步骤 2:
红椒切丝
步骤 3:
瘦肉切丝
步骤 4:
切好的肉丝,加入料酒,黑胡椒,生抽,老抽,盐,糖,蛋清,淀粉,拌匀,腌制十五分钟。
步骤 5:
腌制好的肉丝过油
步骤 6:
最后,先热锅,把芦笋炒至变色加入肉丝,然后调味即可,芦笋不宜炒太熟,断生即可。
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