女儿爱吃肉粽子,不过她又不喜欢把米拌上酱油。就这样把肉腌制一下,也可以在米中拌些盐。咸味粽子吧,她喜欢这个。每次都包一些。
还可以加些花生也不错。
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步骤 1:
食材。
步骤 2:
把肉切好,加入调料腌制待用。
步骤 3:
把粽子叶的头切去。
步骤 4:
锅里烧开水,把新鲜的芦苇叶放进去烫一烫。
步骤 5:
再放在装了冷水的盆里。
步骤 6:
把米淘洗干净。
步骤 7:
取三张叶子层叠。
步骤 8:
做一个漏头状。
步骤 9:
加一点米,再放一块内。
步骤 10:
再放上米。
步骤 11:
后面的叶子折回来。
步骤 12:
用右手在中间捏出一个角来。
步骤 13:
叶梢从左边绕过去。
步骤 14:
再从后面绕回来,放到粽子右边。
步骤 15:
用绵线扎好就可以了。
步骤 16:
全部包好。
步骤 17:
煮粽子,锅里水开入粽子,中间要加水,煮约2小时即可。
步骤 18:
好吃哦。鲜咸糯口。
1、新鲜的芦苇叶在锅里煮的时间不能长,烫一烫,约1分钟。太软了不好包,不易成形,太硬了,容易折断。
2、馅料可自配。
3、煮粽子时间以粽子大小而定,期间要加水,防止锅干,也可以把上面和下面的翻一次。