三味菠萝包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有食材放入面包机桶

• 步骤 2：

  启动和面程序和面20分钟

• 步骤 3：

  加入黄油继续和面至扩展阶段

• 步骤 4：

  和好面进入发酵至两倍大

• 步骤 5：

  菠萝皮材料混合和成团，静止备用

• 步骤 6：

  滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 7：

  发好的面团，分成相等的三份，取其中的二份各加入4克的可可粉和抹茶粉，和成可可面团和抹茶面团

• 步骤 8：

  滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 9：

  菠萝皮也分成三份，取其中二份和成可可面团和抹茶面团

• 步骤 10：

  面团各分成50克一个的小面团菠萝皮分成30克一个的小面团

• 步骤 11：

  取面包团擀成片包入枣泥馅

• 步骤 12：

  收紧口朝下

• 步骤 13：

  取菠萝皮按扁放在面团上，把酥皮的一面放在手心里把面团按压收拢住三分之二的面团如图

• 步骤 14：

  我用的刮板压出的菠萝纹，也可用刀背压哦，抹茶面团和可可面团用相同的手法做成菠萝包哦

• 步骤 15：

  做完排如烤盘，进行第二次发酵

• 步骤 16：

  二发好后，刷蛋液，烤箱预热180度烘烤20分钟

• 步骤 17：

  出炉，味道棒棒哒