杨梅酒冻的做法步骤

• 步骤 1：

  准备杨梅酒、白朗姆酒；

• 步骤 2：

  吉利丁用冷水泡软；

• 步骤 3：

  杨梅酒放入白糖，大火加热；

• 步骤 4：

  加热至糖融化但未沸腾的状态，放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，离火，放入冷水中降温；

• 步骤 5：

  降温后的杨梅酒倒入容器中，放入几个樱珠，放入冰箱冷藏至凝固；杯子放的时候有一定的角度倾斜；

• 步骤 6：

  朗姆酒加细砂糖，大火加热；

• 步骤 7：

  至糖融化但酒未沸腾的时候，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化，放凉待用；

• 步骤 8：

  从冰箱取出冷藏后的杨梅酒，已经成形；

• 步骤 9：

  倒入冷却的朗姆酒；

• 步骤 10：

  放入冰箱冷藏至完全凝固，凝固后即可食用；

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图