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芒果糯米糍收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 材料：
- 牛奶 100g
- 椰浆 100g
- 糯米粉 120g
- 糖粉(可用细砂糖代替) 50g
- 玉米淀粉 30g
- 黄油(可用植物油代替) 15g
- 芒果 适量
- 椰蓉 适量
芒果糯米糍的做法步骤
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步骤 1：
将糯米粉，糖粉，玉米淀粉放入容器备用。
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步骤 2：
加入牛奶。
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步骤 3：
倒入椰浆。
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步骤 4：
黄油隔水加热融化或微波炉加热融化。
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步骤 5：
用手动打蛋器把面糊搅拌至无颗粒的状态。
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步骤 6：
加入融化的黄油，搅拌均匀。
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步骤 7：
面糊倒入大碗中，上锅蒸。
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步骤 8：
上汽后，大火蒸10~15分钟。(用筷子拨开面糊，如果里面也凝固了，表示熟了)
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步骤 9：
像这样有生面糊出来，就是没熟。
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步骤 10：
蒸好的面糊，盛到新的容器中，再盖上保鲜膜，放凉。
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步骤 11：
将放凉后的面，拿出来揉成团。
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步骤 12：
取适量糯米面团，揉圆后压一下。将水果切块，包入糯米团内。
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步骤 13：
再裹一层椰蓉，即可。
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步骤 14：
成品图。
