土豆焖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩整块放进锅里，注入没过牛腩的清水，大火煮开后，捞出牛腩，冲洗干净浮沫；

• 步骤 2：

  飞水过得牛腩切块；

• 步骤 3：

  热油锅，爆香姜片；

• 步骤 4：

  放进牛腩，煸炒1分钟；

• 步骤 5：

  喷入约10ml的白酒；

• 步骤 6：

  加入30ml的柱候酱；

• 步骤 7：

  加入柱候酱后翻炒均匀；

• 步骤 8：

  加入没过牛腩的谁，放进香料；

• 步骤 9：

  转进电饭锅里，用煮粥档煮1个小时，调到保温档，保温2~3个小时，最后不用怎么收汁，留着后面煮土豆时用；

• 步骤 10：

  土豆削皮，切滚刀，放进烧热的油锅里煎至稍金黄；

• 步骤 11：

  加入已经焖好的牛腩，翻炒均匀；

• 步骤 12：

  倒进焖牛腩的酱汁，再加入没过材料2/3的清水，加入葱头；

• 步骤 13：

  转到电饭锅里，用煮粥档煮30分钟，调到保温档保温30分钟，放盐调味即可。

• 步骤 14：

  放上葱花就可以吃了。