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红烧冻豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冻豆腐 5块
- 柿子椒 2个
- 干红辣椒 2个
- 花椒 10粒
- 大料 2个
- 桂皮 1块
- 大葱 1颗
- 蒜瓣 2个
- 老抽 少许
- 生抽 少许
红烧冻豆腐的做法步骤
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步骤 1：
好久之前买了块豆腐，切成几片放冰箱冻上了。清洗干净。
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步骤 2：
把冻豆腐切成方块。
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步骤 3：
炒锅烧热油后放入辣椒花椒，葱和蒜。也可以放点姜，家里没有了就没放。爆香。
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步骤 4：
爆香之后倒入老抽，加入一大碗水。把豆腐放入，放盐。盖上盖炖十分钟。
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步骤 5：
十分钟后再放入柿子椒。再炖五分钟后加点鸡精和生抽。最后在加点香油出锅即可。
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步骤 6：
最后放点生抽为的颜色更好看一些。
家里的冰箱里总会有冻豆腐，每次买完豆腐都习惯性的冷冻一块。等到家里吃涮肉的时候拿出来切片，涮着吃。今天做了红烧冻豆腐，味道还是不错的。跟焖豆腐的做法是一样的。而且冻豆腐更入味。
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