手工的艺术—椰香香桃塔的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油从冷冻取出后，切小块，直接与低筋面粉混和；

• 步骤 2：

  用手搓将两者混合均匀，呈现面包屑的状态；

• 步骤 3：

  加入水，迅速混合，用手拢捏成面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时以上；

• 步骤 4：

  面团冷藏半小时时，开始准备内馅； 将10克黄油隔热水融化成液态；

• 步骤 5：

  将椰蓉、玉米淀粉加入，混合均匀

• 步骤 6：

  半个鸡蛋的全蛋液与细砂糖混合，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  蛋液加入椰蓉中拌匀；

• 步骤 8：

  桃洗净后，切成薄片备用；

• 步骤 9：

  将面团从冰箱取出，置于硅胶垫上； 用擀面杖将面团擀成圆形，直径约25CM的圆形；

• 步骤 10：

  将椰蓉馅平铺于面饼的中心，边缘留出大约5CM的空间；

• 步骤 11：

  以中心为圆心，整齐地将桃片摆放好；

• 步骤 12：

  将边缘依次折起，形成褶皱，最终折成圆形，移放于烤盘中；

• 步骤 13：

  烤箱180度上下火，烤制40分左右； 烤好后晾凉即可食用。

• 步骤 14：

  成品图