上汤娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  娃娃菜清洗干净，切成4瓣，瘦肉切丝，用油，盐，生粉拌匀，虾米清洗干净，皮蛋切丁，生姜切丝；

• 步骤 2：

  热油锅，爆香姜丝和虾米；

• 步骤 3：

  放入皮蛋丁，翻炒几下；

• 步骤 4：

  加入250克清水，大火煮开；

• 步骤 5：

  放入瘦肉丝，划散；

• 步骤 6：

  放进娃娃菜，大火煮开后转小火；

• 步骤 7：

  帮娃娃菜翻个身，让娃娃菜均匀的泡在汤汁里；

• 步骤 8：

  娃娃菜软身以后，放盐调味即可。