香辣糖醋藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  藕去皮，切片，冲洗干净，然后浸泡在放有醋的冷水里，最少泡5分钟以上。

• 步骤 2：

  姜切末，大蒜切末，葱切葱花，备用一旁。

• 步骤 3：

  将侵泡好的藕片沥干水分（不要清洗）

• 步骤 4：

  油下锅，将沥干水分的藕片倒入，放入适量的盐、鸡精、大火翻炒两分钟，捞出沥干油。

• 步骤 5：

  捞出藕片之后，下姜末、大蒜末、辣椒粉，小火炒香。

• 步骤 6：

  辣椒粉炒得微焦黄之后，放入葱白、翻炒三秒（小火炒噢）

• 步骤 7：

  葱白炒三秒，倒入藕片，拌匀，放入白砂糖、陈醋、剩余的葱花，滴几滴芝麻香油拌匀，就可以起锅了。

• 步骤 8：

  完成✅