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丝丝入口收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 100g
- 胡萝卜 100g
- 金针菇 100g
- 香菜 10g
- 酱油 5g
- 醋 5g
- 白糖 10g
- 五香粉 5g
- 香油 一小勺
丝丝入口的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜洗净、浸泡、沥干。
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步骤 2：
金针菇用热水焯烫2分钟，过冷水。
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步骤 3：
黄瓜、胡萝卜切细丝。胡萝卜丝上撒少许盐，净置几分钟，挤出水份。
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步骤 4：
将调料按比例放入小碗，调和均匀。大蒜拍末。
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步骤 5：
将黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇摆入盘中，加入蒜末，淋上调味汁，拌匀即可食用。
小贴士
胡萝卜不用焯，撒盐后稍挤出水分即可。味料汁也别下的太早，吃之前浇上拌匀即可。这道菜吃的就是蔬菜丝爽脆的口感。另外，因为直接食用，所以蔬菜务必清洗干净。
夏日天气燥热，做点简单美味又爽口的凉菜，是不错的选择。
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