干锅菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  菜花撕开焯熟，五花肉切片，姜切片，葱切小段，青椒切斜块，香菜切段；

• 步骤 2：

  锅内放少许清水，下肉片大火翻炒断生，水烧干后下色拉油，放入葱、姜翻炒出香味；

• 步骤 3：

  换中火，下郫县豆瓣，翻炒出香味后下菜花翻炒均匀，稍加些清水继续翻炒几下，淋入适量生抽翻炒均匀；

• 步骤 4：

  换大火，加入青椒翻炒均匀，再加入香菜翻炒均匀后即可出锅。