腰果莴笋肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉洗净沥干水，切丁；

• 步骤 2：

  肉丁放入碗中，调入盐、胡椒粉、鸡粉、搅拌片刻，再加上淀粉、最后加上少许食用油再次搅拌均匀，腌制20分钟左右；

• 步骤 3：

  腌制肉丁的同时，取出酱油、莴笋、腰果；

• 步骤 4：

  莴笋去皮洗净，切丁，腰果用清水冲洗一下，沥干水；

• 步骤 5：

  热油锅，倒入腰果油爆片刻；

• 步骤 6：

  表面焦黄色时捞起，放凉；

• 步骤 7：

  继续热锅，原油炒肉丁，炒至肉丁表面发白；

• 步骤 8：

  调入味事达酱油；

• 步骤 9：

  翻炒片刻，让肉丁入味熟透；

• 步骤 10：

  将肉丁铲起，放在一旁；

• 步骤 11：

  倒少许油，加入上莴笋丁大火翻炒片刻；

• 步骤 12：

  调入少许盐；

• 步骤 13：

  倒入炒好的肉丁；

• 步骤 14：

  熄火，倒进腰果拌匀即可铲起。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图