栗子焖鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  栗子从中间斩开，放进水里煮熟；

• 步骤 2：

  鸡斩件，栗子煮熟后趁热剥壳，姜切丝，葱白切段，葱花切粒；

• 步骤 3：

  鸡放进大碗，用盐，生抽，生粉，酒，白糖，姜丝拌匀，腌20分钟；

• 步骤 4：

  热油锅，爆香姜丝和葱白，放入鸡块；

• 步骤 5：

  中火煎至鸡块金黄，翻面，同样煎至另一面也金黄；

• 步骤 6：

  放入栗子，加入约半碗清水；

• 步骤 7：

  大火煮开后，转小火焖15分钟，撒上葱花，试一下味道；不够咸的话可以放一点盐或生抽；

• 步骤 8：

  装碟上桌。