牛胫肉蔬菜乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  将蔬菜切大块（后面会烤很久，不怕不熟）

• 步骤 2：

  用厨房纸吸干牛胫肉水分，两面各沾少量面粉

• 步骤 3：

  下小块黄油，煎牛胫肉，两面各两分钟

• 步骤 4：

  用剩下的油炒蔬菜

• 步骤 5：

  依次加入小半杯红酒，两勺番茄酱，高汤至水漫过蔬菜

• 步骤 6：

  煮的较稠后倒入肉里，盖盖。350华氏度/180摄氏度烤2h （料不能太稠，因为烤的时间很长）

• 步骤 7：

  出锅！

• 步骤 8：

  肉炖的非常有口感，整个菜都很入味！（若仍水分很多可在小锅里熬稠再淋到牛排上）