口袋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉倒入干燥的盆中，用70°左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬

• 步骤 2：

  把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬。面和好后，盖上湿布饧10分钟

• 步骤 3：

  利用饧面的时间，我们把菜处理一下。黄瓜洗净切丝，生菜洗净备用。土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。热锅热油炒肉丝土豆丝。

• 步骤 4：

  把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条

• 步骤 5：

  把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条

• 步骤 6：

  用刀将长方形的面皮切开，宽度大约8cm，长度大约14cm左右，也可以依据自己喜好改变大小

• 步骤 7：

  将一条面皮取出来，用刷子将面皮中间刷上油，两边不要刷油，用手蘸水，将面皮两边均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太多了

• 步骤 8：

  用另一张面皮和擦过油与水的面皮对上，边缘用手压花方法压一下，这样边缘不容易开口。为了让饼的边缘更结实，用刀打个花边。具体方法：用手压着饼的边缘，刀背往里推一下

• 步骤 9：

  然后依次下去，漂亮的花边就做好了。依次把所有的口袋饼都做好

• 步骤 10：

  电饼铛或平底煎锅烧热，可擦点少许油然后直接把饼放上去干烙

• 步骤 11：

  烙一会儿翻面后再刷油，这样烙出的饼比较软，两面都刷到油就可以了，烙至两面金黄面皮中间鼓起来，口袋饼就做好啦

• 步骤 12：

  接下来，把刚才炒好的土豆肉丝、培根条、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜、蒜白等塞入口袋饼里，吃的时候还可以备一点辣椒酱、牛肉酱，然后就可以尽情的享受口袋饼给你带来的美味享受了。注意不要塞的太满，防止把口袋饼撑爆破了。