西兰花炒藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花切成小朵，胡萝卜削皮切片，莲藕削皮横切成薄片，藕片放水里泡着；

• 步骤 2：

  锅里放水，油，盐，放进胡萝卜煮开；

• 步骤 3：

  加入西兰花，灼烫至西兰花变青绿色；

• 步骤 4：

  捞起胡萝卜片和西兰花，用凉水浸泡；

• 步骤 5：

  热油锅，放进蒜末爆香；

• 步骤 6：

  倒入藕片，大火煸炒，炒至沾锅时就洒点水，煸炒大约1分钟；

• 步骤 7：

  加入胡萝卜片，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  加入西兰花，翻炒均匀；

• 步骤 9：

  放入1小勺盐；

• 步骤 10：

  放入1/2白糖（或鸡精）；

• 步骤 11：

  淋入水淀粉（1小勺生粉+1汤匙凉白开）；

• 步骤 12：

  翻炒均匀，关火。